以下是一些生臘肉的好吃吃法：

　　1. 直接食用：將生臘肉切成薄片或小塊，直接吃。可以搭配一些生菜葉、黃瓜片、蒜泥等，口感更佳。

　　2. 煮湯：將生臘肉和雞骨、豬骨等一起煮成湯，可以增加湯的香味和口感。

　　3. 炒菜：將生臘肉切成絲或小塊，炒菜或炒飯時(shí)加入，可以增加菜肴的味道和口感。

　　4. 烤肉串：將生臘肉切成小塊，并用竹簽穿起來(lái)，放在烤架上烤。烤熟后可以撒上一些辣椒粉和蔥花，口感更佳。

　　5. 拌面：將生臘肉切成絲或小塊，和面條、黃瓜絲、豆芽、蒜泥等一起拌食，美味可口。