糍粑和蒸餃是兩種不同的食物，需要不同的材料和制作方法。以下是糯米粉蒸糍粑和蒸餃的步驟：

　　1. 蒸糍粑：

　　材料：糯米粉、白糖、開水、芝麻、糖漿。

　　步驟：

　　① 將糯米粉放入碗中，加入適量開水，將糯米粉和水攪拌均勻，使糯米粉成為糯米團。

　　② 將糯米團放入蒸鍋內蒸熟。

　　③ 將熟的糯米團取出，撒上白糖和芝麻，再淋上糖漿即可。

　　2. 蒸餃：

　　材料：豬肉餡、蝦仁、蔥、姜、醬油、鹽、香油、淀粉、糯米粉、水。

　　步驟：

　　① 將豬肉餡、蝦仁、蔥姜末、醬油、鹽、香油、淀粉混合成餡料。

　　② 將糯米粉和水混合成糯米團。

　　③ 將糯米團搟成薄片，用切餃子皮的方法將餃皮做成。

　　④ 將餡料包入餃皮中，將餃子收口收緊，放入蒸鍋內蒸熟即可。