發芽的蠶豆可以用來做營養豐富的蔬菜湯，也可以放在沙拉和炒菜中使用。以下是一些做法建議：

　　1. 蠶豆湯：將發芽的蠶豆和其他蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、土豆等一起煮成湯，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。

　　2. 蠶豆沙拉：將發芽的蠶豆和其他蔬菜如黃瓜、番茄、生菜等拌勻，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒粉調味即可。

　　3. 炒蠶豆：將發芽的蠶豆和其他蔬菜如西葫蘆、紅椒、洋蔥等一起炒熟，加入適量的鹽、醬油和辣椒粉調味即可。

　　4. 蠶豆飯：將發芽的蠶豆加入米飯中一起蒸熟，再加入適量的醬油、蔥花和胡椒粉調味即可。

　　無論是哪種做法，發芽的蠶豆都可以增加湯或菜肴的營養價值。