涼拌芹菜：
材料：
芹菜250克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、雞精適量、花生油適量。
做法：
1.芹菜切成斜段，水開后放入燙2分鐘至變軟，撈起過涼水備用。
2.蔥姜蒜切末備用。
3.鍋中倒入花生油，燒至少許冒煙時倒入蔥姜蒜末爆香。
4.加入適量的鹽、生抽、老抽和醋，調成汁備用。
5.將芹菜放入汁中拌勻，撒上適量的雞精即可。
涼拌蓮藕：
材料：
蓮藕500克、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、糖適量、香油適量。
做法：
1.蓮藕洗凈去皮，切成細絲，加入適量的鹽腌制10分鐘，擠干水分。
2.蔥姜蒜切末備用。
3.鍋中倒入香油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。
4.加入適量的鹽、生抽、醋、糖攪拌均勻成調味汁。
5.將腌好水分擠干的蓮藕絲和調味汁拌勻即可。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
