1.先將黃米淘洗干凈，然后泡水30分鐘，這樣能使米粒更容易煮爛。
2.將淘洗好的黃米放入鍋中，加入足夠的水，水的量一定要比平時煮粥的時候多一些，大約是米的5-6倍。
3.大火煮開后，改為小火煮30分鐘，期間需要不時攪拌，以免粘鍋底。
4.30分鐘后，將火調到中火，繼續煮20-30分鐘，直到米粒煮爛，粥變得稠稠的。
5.加入適量的鹽、糖攪拌均勻即可。
注意事項：
1.煮粥時一定要不斷攪拌，以免黏底。
2.黃米比較硬，煮的時間一定要長一些才能煮爛。
3.水的量一定要充足，否則容易煮干。
4.粥要煮得比較稠，這樣才能更容易粘。
煮小黃米粥時，水量的掌握至關重要。通常，每一杯小黃米需要5至6杯水。為了讓小黃米粥更加美味，可以加入一些姜片、蔥段和少許鹽，這些調味料可以提升粥的風味。按照以上步驟，就可以煮出美味的小黃米粥了。
