纖維素是一種不能被身體消化的碳水化合物，它對身體健康有許多重要的營養作用，包括：

　　1. 幫助消化：纖維素可以增加食物的體積，促進腸胃蠕動，促進食物消化和排泄，預防便秘和其他腸道疾病。

　　2. 降低膽固醇：纖維素可以結合膽固醇和脂肪，減少腸道中的吸收，從而降低血液中的膽固醇水平。

　　3. 控制血糖：纖維素可以減緩食物在腸道中的消化和吸收，穩定血糖水平，預防糖尿病。

　　4. 維持健康體重：纖維素可以使人們更容易感到飽感，減少饑餓感，從而幫助控制食欲，維持健康體重。

　　5. 保護心臟健康：纖維素可以降低心血管疾病的風險，如高血壓，冠狀動脈疾病和中風。

　　纖維素是一種重要的營養素，可以幫助身體健康，預防許多疾病，應該在日常飲食中得到充分的攝入。