羊肉燉湯先焯水，這樣可以去除血水，減少腥味和油膩感，使湯更清爽美味。焯水的方法是將羊肉放入鍋中，加入足夠的水，燒開后將羊肉撈出，用清水沖洗干凈，去掉水分后再用于燉湯。在焯水的過程中也可以加入姜片和蔥段等調(diào)料，使羊肉更加入味。
要控制食用量，因?yàn)檠蛉鈱儆跍匮a(bǔ)性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質(zhì)虛寒或容易腹瀉的孕婦，應(yīng)減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
