銀耳湯是一種安全、營養豐富的食品，大多數人都可以適量食用。以下情況需要注意：

　　1. 腹瀉：銀耳具有潤腸作用，容易使腹瀉加重，因此腹瀉患者應避免食用。

　　2. 感冒發燒：如果是感冒發燒期間，建議不要食用銀耳湯，避免影響身體的恢復。

　　3. 過敏體質：有些人可能對銀耳過敏，如果出現紅腫、瘙癢等過敏癥狀，應立即停止食用。

　　4. 消化不良：銀耳含有一定的纖維素，容易引起胃漲氣和消化不良，對于胃腸道不適的人應適度食用或忌食。

　　5. yun婦：由于銀耳屬于寒性食物，yun婦在月經期間或孕期前三個月應少食或忌食。

　　在食用銀耳湯前，應根據自身情況謹慎選擇，如有不適應立刻停止食用。