油麥菜可以搭配以下菜品炒著吃：

　　1. 木耳炒油麥菜：木耳可以增加口感和營養成分。

　　2. 番茄炒油麥菜：清爽的番茄與油麥菜搭配更具美味。

　　3. 干貝炒油麥菜：干貝的咸鮮味可以與油麥菜的清爽口感相輔相成。

　　4. 大蒜炒油麥菜：大蒜的香味可以增加菜品的口感。

　　5. 鮮蝦炒油麥菜：鮮蝦的鮮味可以與油麥菜的清爽口感相融合。

　　油麥菜可以搭配多種食材，具有很大的炒作空間，根據個人口味選擇搭配。