
魷魚壞了通常會有以下情況:
1.有刺鼻的氣味。新鮮的魷魚應該沒有異味,如果有一種刺鼻和腐臭的氣味,那么很有可能已經壞了。
2.變色。新鮮的魷魚應該是白色或淺粉色的,如果變成灰色或者棕色,那么說明這個魷魚已經過期。
3.表面有黏液。新鮮的魷魚表面應該是光滑而清爽,如果表面有黏液,說明這個魷魚已經變質。
4.質地變軟。新鮮的魷魚應該有一定的彈性,如果質地變得非常柔軟或者黏糊糊的,那么很有可能已經不新鮮了。
如果出現以上情況,建議不要食用,以免對身體造成不良影響。

1.泡發處理:干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上,中途換水2-3次去除鹽分和雜質,確保徹底軟化。2.餡料調制:將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合,按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用,魷魚彈牙、韭菜清香,搭配一碗小米粥更顯鮮美。
