蕎麥的煮法如下：

　　1. 先將蕎麥沖洗干凈，倒入鍋中，加入清水，蕎麥的比例是1：2（蕎麥：水）。

　　2. 火開后，等水開了以后，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘。

　　3. 煮好后，將蕎麥倒入篩子里過涼水，用手搓洗一下，使蕎麥變得更加干凈。

　　4. 然后再加入一些生姜、蔥花等調味品，攪拌均勻即可食用。

　　5. 如果想要更好的口感，可以在煮蕎麥時加入適量的鹽和油。