以下是烤干魷魚的步驟：

　　1. 先將干魷魚泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間根據(jù)干魷魚的大小和硬度而定，通常需要泡發(fā) 6-8 小時(shí)；

　　2. 泡發(fā)好之后，用清水沖洗干凈，去掉表面的泡發(fā)劑和雜質(zhì)；

　　3. 用廚房紙或者干毛巾把干魷魚的水分吸干，注意要吸干水分，這樣烤出來的干魷魚才會(huì)嫩口；

　　4. 烤盤上刷上一層油，將干魷魚放在烤盤上，每個(gè)干魷魚之間留有一些空隙；

　　5. 在干魷魚表面刷上一層蜂蜜或者糖水，這樣可以增加干魷魚的甜度和味道；

　　6. 將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，用 180 攝氏度的溫度烤制 10-15 分鐘，直到干魷魚表面呈金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　1. 烤干魷魚的時(shí)間一定要掌握好，時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致干魷魚變硬，時(shí)間過短則會(huì)導(dǎo)致干魷魚不熟；

　　2. 烤干魷魚時(shí)可以加入一些香料和調(diào)味料，例如黑胡椒、鹽、五香粉等，這樣可以增加干魷魚的口感和味道。