排骨湯的調料可以根據個人口味來選擇，以下是一些常見的調料：

　　1. 姜片：加入姜片可以去除腥味，也有助于提升湯的口感。

　　2. 料酒：料酒可以去除排骨的腥味，更容易熬出口感鮮美的湯。

　　3. 鹽：調味必備，根據個人口味適量加入。

　　4. 胡椒粉：可以增加湯的香味和口感，但是不要加太多。

　　5. 大蔥、蒜頭、花椒等其他調料：根據喜好可以加入其他調料來增強風味。

　　提示：如果要煲出營養豐富的排骨湯，可以加入一些補品，如紅棗、枸杞、黃芪、淮山等。