制作水煮魚片的時候，可以用以下幾個方法來盡量減少草魚刺的數(shù)量：

　　1. 在切魚片之前，將草魚冷凍一段時間，這樣可以使魚肉更加緊實，切出的魚片也更容易去掉魚刺。

　　2. 在切魚片的時候，盡量切得薄一些，魚片越薄，魚刺也就越少。

　　3. 在燙魚片之前，用鹽和淀粉將魚片腌制一下，這樣可以使魚片更加緊實，并且在燙的過程中也更容易去掉魚刺。

　　4. 在燙魚片之前，將魚片放入開水中稍微煮一下，這樣可以使魚刺更加顯露出來，并且更容易去掉。

　　5. 在水煮魚片的時候，加入一些姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，這些調(diào)料可以使魚刺更容易浮出來，方便去掉。