如果你已經切好了土豆絲并希望隔夜保存，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將土豆絲放在密封的塑料袋或容器內。

　　2. 將塑料袋或容器放入冰箱，并確保密封良好。

　　3. 在隔夜保存期間，不要將土豆絲暴露在室外或在廚房臺面上。

　　4. 如果你希望在第二天繼續使用土豆絲，只需將其從冰箱中取出，稍微加熱一下就可以了。

　　如果土豆絲出現了氣味或變色，就不要再食用了，因為這可能是細菌或霉菌的跡象。