1.準備材料：500克排骨、100克海帶、2個蔥、1個姜、適量鹽、味精、料酒、清水。

　　2.將排骨洗凈放入鍋中，加入適量清水，放入蔥姜片和料酒，開火煮沸。

　　3.煮沸后，將火調至中小火，繼續煮30分鐘左右，直至排骨變得非常爛軟。

　　4.將海帶用清水泡發后，洗凈和排骨一起放進鍋中，再加入適量清水。

　　5.加入鹽和味精調味，開火煮沸，然后調至中小火，燉20-30分鐘即可。

　　6.最后檢查一下口味，可以根據口味再加鹽和味精。上桌前可以撒一些蔥花增加香味。