要想做絲滑面條，選用高筋面粉，因為高筋面粉含有更多的蛋白質，能夠使面團更加有彈性。接下來，需要將面粉和水充分混合，揉成光滑的面團。為了達到絲滑的效果，可以在揉面團的時候反復使用力，并進行拉伸，以增加面筋的含量。

　　在面團制作完成后，需要將其靜置一段時間，讓面筋充分休息。接著，將面團切成小塊，用面杖搟成薄而均勻的面片。為了防止面片沾連在一起，可以在面片之間放一層面粉。

　　然后，將面片卷成管狀，再將其切成細長的面條。將面條放入沸水中煮熟。為了防止面條過度粘連，可以在煮面條的過程中加入少量的鹽和油，然后用清水沖洗干凈。

　　制作絲滑面條需要選用高筋面粉，揉面時要用力，多拉伸，讓面筋含量增加，同時在煮面時加入鹽和油，以避免過度粘連。