五香生牛肉在儲存時需要注意以下幾點：

　　1. 防止變質：五香生牛肉容易受潮變質，因此需要放在干燥通風的地方，避免受到濕氣和陽光的直接照射。

　　2. 保持新鮮：將五香生牛肉放入保鮮袋中，可以有效延長其保鮮期限。可以放入保鮮盒中，保持冷藏狀態。

　　3. 清潔存儲容器：在存儲五香生牛肉之前，需要確保儲存容器干凈，無異味，可以使用熱水和洗滌劑清潔。

　　4. 避免重疊：為了避免五香生牛肉互相擠壓變形，需要在存儲時保持其獨立，不要重疊或擠在一起。

　　5. 冰箱儲存：如果需要儲存時間較長，可以將五香生牛肉放入冰箱中保存，盡快食用，以保持口感和質量。