如果泡的米線斷裂，可能有以下原因：

　　1. 米線的質量不好，容易斷裂。

　　2. 過度攪拌或煮沸，導致米線變得脆弱。

　　3. 水溫過高，米線過爆，導致斷裂。

　　4. 在煮米線的過程中，米線沒有充分煮熟。

　　5. 存儲時間過久，米線變得干燥和脆弱。

　　為了避免米線斷裂，可以選擇高質量的米線，并避免過度煮沸和攪拌。在烹飪前，用溫水浸泡一段時間，讓米線充分吸收水分，從而加強韌性。要注意適當?shù)膬Υ鏃l件，以免米線變得干燥和脆弱。