以下是風(fēng)干大魷魚(yú)的做法：

　　材料：

　　- 大魷魚(yú)一只

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將大魷魚(yú)清洗干凈，去掉內(nèi)臟和頭部，然后瀝干水分。

　　2. 在大魷魚(yú)兩側(cè)和內(nèi)部涂抹鹽，放到干燥通風(fēng)的地方晾干，直到魷魚(yú)變干。

　　3. 將食用油倒入鍋中，加熱至六七成熱，然后放入風(fēng)干的魷魚(yú)，中小火炸到魷魚(yú)表面金黃酥脆即可起鍋。

　　4. 切成小塊或者薄片即可享用。

　　風(fēng)干大魷魚(yú)獨(dú)特的口感和香味，是一道絕佳的小菜或零食。