1. 先將洗凈的紫米放入鍋中，加入適量清水，讓水淹過紫米，再多加一些水，因?yàn)樽厦讜?huì)吸收很多水分。

　　2. 火開大后，待水燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約30分鐘左右。

　　3. 當(dāng)紫米煮到8成熟時(shí)，加一點(diǎn)鹽和油，繼續(xù)煮10分鐘左右，這樣可以更好地讓紫米煮熟。

　　4. 熟后，可以用筷子或勺子試一下，如果紫米已經(jīng)變得柔軟爛糯，那就可以把它撈出，裝盤享用。

　　提示：在煮紫米時(shí)，需要一定的耐心，不要急于加快烹飪時(shí)間，否則可能會(huì)導(dǎo)致紫米煮不熟或者口感不好。