1.選擇優質面粉：選擇高筋面粉或者中筋面粉，這樣做出來的面食更有嚼勁，口感會更好。

　　2.制作面團時，加適量水：根據面粉吸水性不同，控制水的用量，干性面粉需要多加些水，濕性面粉則需要少加些水，保證面團柔軟有彈性。

　　3.揉面時，要揉透：揉面要揉到面團表面變得光滑，揉透，避免揉不透面粉，造成口感不佳。

　　4.腌制面團：將做好的面團放在溫暖的地方，蓋上濕毛巾腌制30分鐘到1小時，讓面團有充足的時間發酵，讓面團更松軟口感更好。

　　5.適量添加調料：在制作面食時，適量添加調料，如鹽、糖、油等，可以提升面食的口感。

　　6.炒面時火候要適宜：炒面需要火候適宜，火不宜太大，也不宜太小，避免炒焦或者過生，影響口感。

　　7.烤面包時考慮時間和溫度：烤面包需要時間和溫度的把握，要根據不同的配方和工藝來調整時間和溫度，以達到z佳口感。