1. 準備好新鮮的蝦仁和甜玉米，洗凈備用。

　　2. 準備調料：大蔥、姜片和蒜末，熱油后爆香。

　　3. 加入蝦仁翻炒至變色，加入少許料酒、鹽和胡椒粉，繼續翻炒至變紅。

　　4. 將玉米加入翻炒，調入適量的鹽和糖，繼續翻炒約1-2分鐘。

　　5. 最后加入蔥花翻炒即可上桌。

　　6. 炒玉米時要注意不要煮得過久，否則會變得黏糊。

　　7. 可以根據個人口味調整調料的用量，如加入適量的辣椒粉或花椒粉會更香辣可口。

　　8. 可以加入少許雞精或鮑魚醬等調味料增加味道。