袋裝即食海參可以切成小塊,加入熱水中煮熟,然后瀝干水分,加入調料腌制,比如蔥姜蒜、醋、醬油、糖等,越放越好。也可以加入熱油煎炸,做成炸海參,口感更加香脆。還可以將海參切成絲,拌入涼拌菜中,營養(yǎng)美味又清爽。
1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
發(fā)布時間:2023-04-19 13:22:01
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