以下是一些牛肉做法，可以讓它變得好吃易爛熟：

　　1. 紅燒牛肉：將牛肉切成塊狀，和少許姜蒜爆炒，加入適量的醬油，糖和料酒，小火煮至爛熟即可。

　　2. 燉牛肉：將牛肉切成塊狀，加入適量的姜蒜，蔥和料酒，加水燉至爛熟即可。

　　3. 牛肉燜飯：將牛肉切成小塊，和米一起放入砂鍋中，加入適量的水，煮至米飯熟透，牛肉也會爛熟。

　　4. 炒牛肉：將牛肉切成絲狀，和一些蔬菜一起快速翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒至熟透即可。

　　5. 煮牛肉面：將牛肉切成薄片狀，和面條一起煮，煮至面條熟透，牛肉也會爛熟。

　　注意：無論使用哪種做法，牛肉的選購非常重要，選擇新鮮的牛肉，并且切塊要適中，這樣才會做出好吃易爛熟的牛肉菜肴。