土豆燒牛肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份較為簡單的做法，可以嘗試一下：

　　主料：

　　牛肉片500克，土豆2個

　　調料：

　　大蔥1根，姜片5片，蒜末適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，白糖適量，清水適量，食用油適量。

　　做法：

　　1. 牛肉洗凈后切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、蒜末拌勻腌制10分鐘；

　　2. 土豆去皮切成塊；

　　3. 熱鍋涼油，加入姜片和蔥段，煸炒出香味；

　　4. 加入腌制好的牛肉片煸炒，煸炒至牛肉變色；

　　5. 倒入切好的土豆塊，加入鹽、白糖、清水，大火燒開后改成小火煮10-15分鐘左右，直到土豆爛熟即可。

　　小貼士：

　　1. 牛肉薄片不宜過厚，否則容易煮老；

　　2. 煮土豆的時候，可以在鍋中加入少量食鹽，可以防止土豆爛熟時出現煮爛的現象；

　　3. 煮的時間不要過長，否則土豆會爛糊。