雪梨銀耳湯瘦肉湯是一道營養豐富且味道鮮美的湯品，以下是其做法：

　　所需材料：

　　- 瘦豬肉200克

　　- 雪梨1個

　　- 銀耳20克

　　- 姜片3片

　　- 香菜適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1. 將銀耳用清水泡發30分鐘，撕成小塊備用。

　　2. 將豬肉洗凈，切成小塊或小絲。

　　3. 雪梨去皮去核，切成小塊。

　　4. 熱鍋加入少許食用油，放入姜片爆香。

　　5. 加入豬肉煸炒至變色。

　　6. 加入適量清水，煮開后撇去浮沫。

　　7. 放入泡發好的銀耳和切好的雪梨，改小火煮20分鐘。

　　8. 加入適量鹽調味，再煮5分鐘即可。

　　9. 裝盤后撒上香菜即可食用。

　　小貼士：

　　1. 煮湯時可以根據個人口味加入一些其他配料，比如枸杞、棗子等。

　　2. 煮湯時火候要適中，煮太久會導致銀耳變得泛黃且口感較差。

　　3. 煮湯時要不斷地去除浮沫，這樣可以讓湯的口感更加清爽。