綠豆面條是一種傳統(tǒng)的中式食品，常見于漢族地區(qū)。綠豆面條的特點是清爽、冰涼，適合夏季食用。下面是煮綠豆面條的方法：

　　材料：

　　綠豆面條，清水，鹽，油，蔥花，醋，醬油，芝麻醬，蒜末，辣椒油等。

　　步驟：

　　1.將綠豆面條放入清水中浸泡半小時至軟化；

　　2.將綠豆面條放入沸水中煮熟，煮至面條變軟，大概需要4-6分鐘時間；

　　3.將煮好的面條過冷水，使其涼爽并去除面條表面的黏液；

　　4.將涼面加入適量鹽和油拌勻；

　　5.將面條盛到碗中，加入蔥花和調(diào)料，即可食用。

　　溫馨提示：

　　1.煮綠豆面條時，不要煮得太軟，否則口感會不好；

　　2.涼面要拌勻，這樣口感更佳；

　　3.調(diào)料可以根據(jù)個人口味酌情添加，建議搭配醬油、醋、芝麻醬、蒜末、辣椒油等調(diào)料，會更加美味。