鮮豬肝是一種富含營養的食品，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅、硒等礦物質和維生素A、維生素E等營養物質。

　　以下是鮮豬肝的一些營養吃法：

　　炒豬肝：將切好的豬肝和蔥姜爆香，加入適量的鹽和雞精調味，炒熟即可。這是一種簡單又美味的做法，可以搭配米飯或者面條食用。

　　豬肝湯：將豬肝切片、蔥姜切片，放入鍋中加水煮沸，煮至豬肝變色后加入適量的鹽和料酒調味，再加入一些其他食材如胡蘿卜、土豆等，煮至熟透即可。

　　豬肝粥：將豬肝切成小塊，加入米中煮粥，熬至肝熟煮爛，加入適量的鹽和調味料即可。這是一種早餐或者晚餐的好選擇，可以搭配一些其他的配菜如蛋花、鮮蔬等。

　　鮮豬肝可以通過多種方式食用，而且非常營養美味，建議適量食用。