海參是一種非常營養且口感豐富的海鮮食品，以下是幾種常見的海參做法：

　　1. 紅燒海參：將海參用清水浸泡至軟，清洗干凈。加入姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽等調味料，放入燉鍋中，加入足夠的清水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮2小時以上，直到海參表面呈現紅色。

　　2. 清蒸海參：將海參清洗干凈后，放入蒸鍋中，搭配適量姜絲、蔥段、蒜末等調味料，蒸制20分鐘左右即可。

　　3. 炸海參：將海參用面粉裹上后，放入油鍋中炸至表面金黃即可，口感外酥里嫩，非常美味。

　　4. 煲湯海參：將海參加入到雞湯或者豬骨湯中煲制，可以搭配其他食材，如蘑菇、鮑魚等，口感更佳。

　　無論是哪種做法，海參都是非常美味的，可以根據自己的口味和喜好進行調整。