以下是一種鹵牛肉拌飯的做法，希望能幫到您：

　　材料：

　　鹵牛肉、米飯、黃瓜、胡蘿卜、豆芽、韭菜、辣椒油、醋、鹽、糖、生抽、老抽、芝麻油

　　步驟：

　　1.將黃瓜、胡蘿卜切成細絲，豆芽洗凈備用。

　　2.將韭菜切成小段備用。

　　3.將鹵牛肉切成薄片備用。

　　4.將糖、鹽、生抽、老抽、醋、芝麻油調成鹵汁。

　　5.將米飯放入碗中，放上黃瓜、胡蘿卜、豆芽、韭菜。

　　6.將鹵牛肉放在碗中，澆上鹵汁。

　　7.最后加上適量的辣椒油，攪拌均勻即可。

　　食用時，將碗中的米飯和鹵牛肉攪拌均勻即可。此種飯菜營養豐富，口感鮮美，適合作為午餐或晚餐。