材料：

　　面粉 300克、

　　酵母 3克、

　　糖 15克、

　　鹽 3克、

　　水 適量

　　做法：

　　1、將面粉倒入盆中，加入酵母和糖，拌勻。

　　2、再加入適量的水，一邊倒一邊揉成面團(tuán)。

　　3、將面團(tuán)放在案板上，揉搓至表面光滑且有彈性，放在盆中發(fā)酵。

　　4、發(fā)酵至兩倍大的面團(tuán)，取出并壓成長(zhǎng)條狀，發(fā)酵20分鐘左右。

　　5、將面團(tuán)切成適合大小的小塊，放在案板上搓成圓球狀。

　　6、將搓好的面團(tuán)放在蒸鍋里，注入水，蒸約15分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1、揉面的時(shí)候不要加水過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)過(guò)稀。

　　2、發(fā)酵的時(shí)間與環(huán)境有關(guān)，一般在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵時(shí)間更短。

　　3、蒸饅頭時(shí)要先將水注入蒸鍋，待水燒開(kāi)后再放入饅頭，這樣可以保證饅頭膨脹更加充分。