1. 首先將臘豬蹄洗凈，用廚房紙擦干水分。
2. 將蹄子從腳底處剖成兩半，再用廚房刀切成塊，大小根據(jù)個(gè)人喜好。
3. 如果蹄子太硬了，可以用刀在切口處輕輕劈開，使其更容易切成塊。
4. 切好后，再用開水焯水，去除血液和雜質(zhì)。
5. 蹄塊可以用來燉湯或者紅燒等各種菜式。
生豬肝切成三角形的步驟如下：1.先將豬肝切成大塊點(diǎn)的長片。3.往左邊切斜刀，對準(zhǔn)豬肝斜上的角往右切斜刀，這樣三角形就出來了。以上步驟僅供參考，實(shí)際操作可能因豬肝的大小和形狀而有所不同。
