
老年人的身體機(jī)能下降,消化吸收能力減弱,食欲也比年輕時差。這些都是老人不愛吃飯和身體消瘦的原因之一。老年人的味覺和嗅覺也會隨著年齡的增長而下降,導(dǎo)致對食物的味道和口感變得不敏感,從而影響飲食。
老年人的胃腸道功能下降,食物在體內(nèi)停留時間過長,容易導(dǎo)致胃腸道負(fù)擔(dān)加重,使身體的代謝率降低,進(jìn)而影響體重,導(dǎo)致身體消瘦。針對這些問題,建議老年人采取分餐、少量多餐的飲食方式,增加對食物的口感和味道的變化,增加對食物的興趣,同時還需要合理搭配飲食,多食用蔬菜水果和富含蛋白質(zhì)的食物,增加身體攝入營養(yǎng)的量,從而提高身體免疫力,延緩衰老進(jìn)程。

紫米與黑米雖同屬稻米家族,但口感差異顯著,直接影響烹飪選擇與食用體驗(yàn)。黑米則屬于秈米或粳米范疇,顆粒短圓呈烏黑色,口感較紫米更顯硬挺。