蘿卜可以搭配以下食材做餃子：

　　1. 豬肉：蘿卜豬肉餡餃子是經典的組合。

　　2. 韭菜：蘿卜韭菜餡餃子口感清爽，營養豐富。

　　3. 雞肉：蘿卜雞肉餡餃子具有清淡的口感，不會過于油膩。

　　4. 鴨肉：蘿卜鴨肉餡餃子比較少見，但是搭配得當，也可以制作出美味的餃子。

　　5. 蝦仁：蘿卜蝦仁餡餃子口感細膩，健康美味。

　　如果您能夠創新發揮，也可以自己嘗試不同的搭配，制作出獨具特色的蘿卜餃子。