以下是一種簡單的風干豬排做法：

　　材料：

　　豬排肉500克

　　鹽適量

　　白糖適量

　　五香粉適量

　　料酒適量

　　步驟：

　　1. 將豬排肉洗凈晾干，用廚房紙將表面水份擦干；

　　2. 在豬排兩側涂上適量的鹽、白糖、五香粉和料酒，腌制30分鐘至1個小時；

　　3. 將腌好的豬排肉掛在通風處，晾干至表面呈現干硬狀態，一般需要3-5天時間；

　　4. 風干的豬排肉可以用刀切成薄片，煮熟后調料食用即可。

　　小貼士：

　　1. 風干豬排肉的晾曬時間要根據氣候、濕度、溫度等因素而定；

　　2. 烤箱、烘干機等設備也可以用來加速豬排的風干過程，但需注意火候；

　　3. 煮熟的風干豬排可以放入腌制過的汁水中稍微浸泡后再食用，可以提升風味。