苦瓜薏米排骨湯是一道清熱解毒、降脂、滋潤肌膚的湯品，具有以下幾個方面的功效和作用：

　　1. 清熱解毒：苦瓜味苦性涼，有清熱解毒的作用。搭配薏米和排骨共同煮制，能有效清熱解毒、清除體內濕熱，對于人體內部的濕熱毒素有很好的清除作用，還能幫助消除口臭、痤瘡等問題。

　　2. 降脂減肥：苦瓜、薏米都含有大量的纖維素，能促進人體的腸胃蠕動，排出多余脂肪，從而達到減肥效果。苦瓜中的甜菜堿和薏米中的燕麥苷等成分也能夠降低血脂、血糖，緩解血壓等問題。

　　3. 滋潤肌膚：苦瓜中還含有豐富的維生素C和E等成分，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，增加皮膚彈性，使肌膚更加水潤、光滑。薏米也含有豐富的維生素B1和煙酸等成分，有助于保持皮膚健康。

　　4. 補腎壯陽：排骨中含有大量的蛋白質和鈣等成分，能夠滋補腎臟，增強體力，起到補腎壯陽的作用。

　　苦瓜薏米排骨湯不僅美味可口，而且有很多的營養功效和藥用價值，是一道十分健康的湯品。