煮百合時需要先將百合泡發，然后用清水清洗干凈。接著，將百合放入鍋中，加入適量的水，煮至水開后加入少量鹽或者冰糖煮5-10分鐘即可。如果百合帶苦味，可以先將百合放在開水中焯水，再進行煮熟。還可以加入一些食材和調料，如紅棗、枸杞、冰糖、蜂蜜等，來增加百合的口感和營養價值。