以下是一些技巧，可以讓牛排更加美味：1. 選擇好的肉：選擇有良好脂肪紋理的肉，如帶骨的肉。2. 腌制：可以用鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香等調(diào)料腌制30分鐘至4小時。3. 煎炸：在平底鍋中加入一些橄欖油、百里香和大蒜，燒至中高溫，煎炸5-6分鐘至金黃色。4. 烤炸結(jié)合：先煎炸牛排臉，然后用烤箱烤6-8分鐘。5. 面糊包裹：用面糊（可以加入一些香料）包裹牛排，然后煎炸至金黃色。6. 烤：用烤箱烤牛排6-8分鐘，可以加入一些香料和蔬菜一起烤。7. 調(diào)味：在煎炸或烤之后，可以撒上一些海鹽和黑胡椒。8. 休息：在切割牛排之前，讓牛排休息5分鐘，讓汁液均勻流動，并保持牛排的松軟口感。