1. 準備材料：蛋糕專用面粉、白砂糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉、香草精。2. 預熱烤箱至170℃。3. 將黃油和白砂糖放在一個大碗中，用電動攪拌器攪拌至輕盈松軟。4. 依次加入雞蛋，每次攪拌均勻。5. 加入蛋糕專用面粉和泡打粉，一邊攪拌一邊加入牛奶和香草精，攪打至面糊光滑。6. 將面糊倒入預先涂了油的烤模中，用刮刀刮平面糊。7. 放入烤箱中，烘烤約30-35分鐘，以牙簽插入蛋糕中心，不帶面糊即代表烤好。8. 取出烤模，將蛋糕倒出晾涼，可以加上喜歡的糖霜或水果點綴即可食用。