材料：排骨500克、玉米1根、紅蘿卜1根、生姜1塊、蔥2根、料酒適量、鹽適量步驟：1.將排骨洗凈后，用開水焯水，撈出沖洗干凈備用。2.將玉米去殼、去須，切成段狀。3.將紅蘿卜去皮，切成大塊。4.將蔥切成段狀，生姜切成薄片。5.將高壓鍋加熱，倒入適量油，放入排骨翻炒一下。6.加入料酒煸炒均勻。7.加入玉米、紅蘿卜、蔥、姜片，翻炒片刻。8.加入適量清水，水量與材料量的比例大約是1:2。9.加入適量鹽，然后將高壓鍋蓋緊，開大火煮開。10.煮開后轉小火，煮20-30分鐘。11.關火后等待高壓鍋自然放氣，取出湯就可以食用了。小貼士：1.高壓鍋煮湯時，加水量不要過多，否則湯會過于稀薄。2.選擇新鮮的排骨和玉米，口感更好。3.紅蘿卜可以增加湯的口感。4.加料酒可以去腥味，湯口更鮮美。
