1. 先將西米浸泡在清水中，泡約半小時左右，直到變軟發(fā)脹；2. 鍋內(nèi)加入適量水，煮沸后加入適量的大米，煮至大米八成熟；3. 把浸泡好的西米倒入煮好的大米中，繼續(xù)煮至大米熟爛；4. 煮至大米和西米粘稠成糯米狀，關(guān)火即可。注意事項：1. 煮西米時要充分泡發(fā)，以免煮熟后口感不佳；2. 大米和西米的比例可根據(jù)個人口味調(diào)整；3. 燉煮的過程中要不時攪動，以防粘鍋。