1.冷藏保存：將新鮮玉米剝去外層皮，用保鮮膜或塑料袋包裹住，放置在冰箱冷藏室中保存，可以保持一周左右。2.冷凍保存：將新鮮玉米去掉外層皮和芯，切成小塊或切成2-3段，放入密封冰袋中，放入冰箱冷凍室中保存，可以保持3-4個月。3.瓶裝保存：將新鮮玉米剝去外層皮和芯，切成小塊或切成2-3段，放入干凈的玻璃瓶中，倒入開水或鹽水，蓋上蓋子，放置在陰涼處保存，可以保持一年左右。4.晾曬保存：將新鮮玉米剝去外層皮和芯，切成小塊或切成2-3段，放在通風良好的地方曬干，晾干后放入干燥的密封袋中保存，可以保持數月至一年。