雞肉搭配以下幾種蔬菜比較營養：1. 番茄：雞肉番茄燉湯或烤雞肉配番茄沙拉，可以增加維生素C和番茄紅素的攝入。2. 菠菜：雞肉炒菠菜、雞肉菠菜餃子、雞肉菠菜湯都是比較營養的組合，菠菜含有大量鐵質和維生素K。3. 西蘭花：雞肉炸西蘭花、雞肉西蘭花湯、雞肉西蘭花沙拉都是比較健康的搭配，西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、纖維素和鈣質等。4. 胡蘿卜：雞肉胡蘿卜湯、雞肉炒胡蘿卜、雞肉胡蘿卜沙拉是比較常見的組合，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維。5. 蘑菇：雞肉炒蘑菇、雞肉蘑菇湯、雞肉蘑菇燉飯都是不錯的選擇，蘑菇含有多種維生素和微量元素，對提高免疫力有很好的作用。