豬肉餡餃子可以配很多菜，以下是一些推薦：1. 拍黃瓜：將黃瓜切成段，然后用刀拍成絲，加入蒜末、醋、醬油、芝麻醬等調料拌勻，可以增加口感清爽的感覺。2. 青菜炒豆腐：將豆腐切塊煮熟備用，青菜洗凈切段，蒜末爆香后加入青菜翻炒，最后加入豆腐塊和調料即可。3. 炸豆腐：將豆腐切成塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出備用，配以蘑菇、青椒等蔬菜，增加口感的層次感。4. 燉蘿卜牛腩：將牛腩煮熟備用，蘿卜切塊后燉煮，最后將牛腩放入燉煮，調料可以根據個人口味選擇。5. 紫菜蛋湯：將紫菜、雞蛋加水煮沸后，加入適量的鹽、雞精等調料，可以增加一種清淡的口感。