紅燒基圍蝦可以搭配多種菜肴，以下是幾種推薦：1. 生菜：紅燒基圍蝦的鮮美有點油膩，搭配清爽的生菜可以中和口感，讓味道更加平衡。2. 豆腐：豆腐口感細膩，與基圍蝦的鮮味相得益彰，尤其是紅燒豆腐，更是美味。3. 青蒜：青蒜有助于消除海鮮腥味，搭配紅燒基圍蝦更加美味。4. 青椒：青椒可以提升整體口感，并且顏色搭配也很好看。5. 蘑菇：蘑菇質地細嫩、口感鮮美，可以放入紅燒基圍蝦湯中一起燉煮，提升整體口感。