螃蟹搭配的菜式有很多種，以下是幾種常見的：1. 清蒸螃蟹：這種做法最能體現螃蟹的鮮美，不需要過多調料。可以搭配清炒西蘭花、蒸蛋等清淡的配菜。2. 蒜蓉蒸螃蟹：這種做法蒜蓉味道濃郁，可以搭配蒜蓉蒸大蝦或者蒜蓉烤鱈魚等菜式。3. 老北京口味炒蟹：這種做法需要用到很多配料，如豆鼓、辣椒、花椒等，味道鮮香，可以搭配清炒豆芽、涼拌黃瓜等清淡的菜品。4. 椒鹽炸螃蟹：這種做法口感脆爽，可以搭配涼拌海蜇、蒜香烤豆腐等菜品。5. 清燉蟹粉獅子頭：這種菜式需要用到螃蟹的蟹黃，口感鮮美，可以搭配清炒西蘭花、玉米濃湯等菜品。總之，螃蟹是一種比較容易搭配的食材，不同的做法和配料可以搭配不同的菜品，可以根據個人口味進行選擇。