西蘭花可以搭配多種蔬菜和肉類進行炒制，常用的搭配包括：1. 豆腐：西蘭花和豆腐一起炒，可以增加蛋白質的攝入，營養均衡。2. 蝦仁：蝦仁的鮮味可以和西蘭花的清香相互輔助，口感更佳。3. 雞胸肉：雞肉的蛋白質含量高，可以和西蘭花一起炒制，營養豐富。4. 洋蔥和胡蘿卜：洋蔥和胡蘿卜的甜味可以中和西蘭花的苦味，搭配起來口感更好。5. 蘑菇：蘑菇的肉質細嫩，與西蘭花一起炒制，口感更豐富。總之，西蘭花的搭配可以根據自身口味和喜好進行選擇，多嘗試不同組合，發現不同的美味組合。