銀耳湯的做法如下：

　　材料：銀耳、紅棗、冰糖適量，還可以根據(jù)個人口味添加桂圓、蓮子等其他材料。

　　步驟：

　　1. 將銀耳用清水泡軟，撕成小塊備用。

　　2. 紅棗洗凈，用刀割開去核備用。

　　3. 將泡軟的銀耳放入燉盅中，加入紅棗和適量的水。

　　4. 放入適量的冰糖，根據(jù)個人口味可增減糖的量。

　　5. 蓋上蓋子，將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮20-30分鐘，直到銀耳變軟糯。

　　6. 可以根據(jù)個人喜好，加入其他材料如桂圓、蓮子等，再蒸煮10-15分鐘。

　　7. 湯煮熟后取出，倒入碗中，可以熱吃，也可以晾涼后放入冰箱冷藏后食用。

　　溫馨提示：

　　1. 銀耳容易吸水膨脹，所以泡發(fā)時用的水要稍多一些。

　　2. 燉盅要選擇適用的瓷盅或玻璃盅，不建議使用鋁制或不銹鋼盅。

　　3. 可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖的量，也可以加入一些適合自己的其他配料。