新鮮冰凍海參可以做成湯，做法如下：

　　材料：

　　- 新鮮冰凍海參

　　- 雞湯或高湯

　　- 蔥姜蒜

　　- 料酒

　　- 食鹽

　　- 胡椒粉

　　- 香菜

　　步驟：

　　1. 將冰凍海參泡在水中，用慢火煮沸，撈出后剁成段。

　　2. 鍋中加入少許油，將蔥姜蒜切碎后放入鍋中炒香。

　　3. 加入料酒炒勻，再加入雞湯或高湯煮沸。

　　4. 將海參放入鍋中煮熟，直到變軟和變色。

　　5. 加入適量的食鹽和胡椒粉來提味。

　　6. 撒上香菜葉作為點綴，即可享用。

　　這樣做出的海參湯鮮美可口，口感豐富。你也可以根據個人口味添加其他配料，如豆腐、蔬菜等，增加湯的營養價值。